县市场监管局全力保障“两会”期间餐饮食品安全

为切实保障“两会”期间食品安全，确保“两会”顺利召开，县市场监督管理局高度重视，多措并举，积极履行食品安全监管职能，着力做好会议期间食品安全保障工作。

明确责任强要求。制定了“两会”期间餐饮服务食品安全保障工作方案，明确保障工作任务，全面落实餐饮食品安全主体责任，要求定点接待酒店签订食品安全承诺书，严格遵守餐饮服务食品安全操作规范，严格落实企业食品安全第一责任。

提前介入重预防。会前，组织执法人员对“两会”期间定点接待酒店开展了餐饮服务食品安全隐患集中检查，对食品原料采购、进货查验和索证索票、食品制作加工流程、从业人员食品安全知识培训和健康检查状况、餐饮具清洗消毒等每个环节都进行了全面监督检查和安全评估，对存在的食品安全隐患提出了整改意见，责令其限期整改到位。

全程监管保安全。“两会”期间，派驻2至3名执法人员进行全程监督、驻点检查，严把食品购进关、烹调关和贮存关。要求接待单位要明确标识，在醒目位置对疫情防控措施和顾客用餐须知进行温馨提示，会议就餐采取分餐、错时、错峰形式，安排专人引导人流，避免人群聚集。驻点监管人员不仅重点对食品加工操作环节进行监督检查，还对疫情防控措施的落实情况跟踪检查。确保了活动期间400 余人（次）人员就餐安全，圆满完成了食品安全保障工作任务。