平梁镇召开食品安全协管员及从业人员业务培训会

  为进一步加强平梁镇食品安全管理工作，切实有效提高食品安全协管员和从业人员的综合素质和业务能力，严防发生食品安全事故，提高餐饮领域从业人员、集体聚餐流动厨师的食品安全意识，普及餐饮服务食品安全操作规范。8月14日上午,平梁镇特邀请县市场监管局对辖区内涉食人员开展了食品安全培训。中心校负责人、各学校、幼儿园、校外培训机构、敬老院负责人及单位食堂食品安全负责人、各村食品安全协管员、流动厨师、餐饮单位、大型商超负责人共计150余人参加培训。

  会议从“源头严防、过程严管、风险严控”方面对夏季食品生产、流通环节的非法添加、“三无”食品、过期食品、农产品、散装食品、小作坊综合整治等工作进行了安排；对市场监管领域扫黑除恶专项斗争和近期市场监管及食品安全工作重点进行了安排，要求大家近期全力做好农村集体聚餐、市场主体大摸底和食品药品、特种设备安全风险隐患大排查大整治和食品安全领域“卫生环境、质量标准、服务水平”三大提升等工作，并对食品安全协管员进行了业务培训；结合学校食堂、养老机构食堂、餐饮单位常见高风险环节、食品安全事故实例等内容进行阐述分析，具体讲解了在做好疫情防控常态化的同时要落实好原料采购贮存、索票索证、食品留样、餐具清洗消毒、预防食物中毒、食品安全事故应急处理等食品安全知识；并现场对“三无”食品、过期食品、假冒伪劣食品的真假鉴别进行了培训。会上向参会人员发放了《食品安全法》《食品安全知识》《药品安全法》《特种设备安全知识》《夏季食品消费提醒》《消费维权常识》《小餐桌大文明》等宣传资料。

  会议总结时强调，为保证此次培训会落实、落地、落细，要求参会人员落实好属地责任、监管责任和经营者的主体责任。食品安全办公室要组织好督查检查，监管部门要加大执法力度，严厉打击餐饮领域违法行为，要求广大经营者坚守食品安全底线，在经营过程中要遵纪守法、提高责任心，做好食品安全风险隐患排查。

  通过本次培训，进一步明确了协管员的工作职责，增强了食品从业人员的安全意识，有效的预防了食品安全事故的发生。