县市场监管局：夜市抽检守护路边的“烟火气”

  几串烤肉，一杯美酒，这是深夜路边的那份得意，这也是你我平凡火辣的市井人生。

  结束了一天的忙碌后在夜晚的烧烤摊上与朋友撸串喝啤酒是很多人的“心头好”，很多主打烧烤、小龙虾的餐饮店，成为人们相约小聚的理想去处，味蕾上的享受固然重要，舌尖上的安全也必不可少;为严防、严管、严控夜市食品安全风险，汉阴县市场监管局紧盯夜市食品安全，11月2日在县城区内夜间消费集中的餐饮店开展食品监督抽检工作，以实际行动守护群众“舌尖上的安全”。

  此次共完成抽检共11批次，以夜市摊点、餐饮门店销售的烤肉、考筋、酱卤肉等热门消费食品作为抽检重点，主要检测非法添加防腐剂、苯并芘、亚硝酸盐等重点项目;抽检同时，执法人员还对商户的主体资质、从业人员健康证明、环境卫生设施设备、进货查验、索票索证以及食品加工、存放等方面展开检查，并就食品安全相关法律法规向经营户进行宣传，要求经营户认真履行食品安全主体责任，严格落实食品安全制度，规范加工操作流程，定期开展食品安全自查，严禁加工制作腐败变质的食材，依法、合规、诚信开展经营。所抽样品均严格按照流程进行采样、封样、送样，目前样品均送往有资质的第三方检测机构检验分析，待检测结果出炉后，汉阴县市场监督管理局将及时在政府网站进行公示。

  下一步，汉阴县市场监管局将结合重点领域持续在全县范围开展食品专项抽检活动，同时加大对夜市摊点的特色食品进行监督抽检，保障广大群众能够放心撸串，安心消费，守护这份平凡火辣的烟火气。