汉阴：食用菌产业激发乡村振兴新“蘑”力

  秦巴山区气候温和，雨量充沛，独特的自然气候资源和良好的生态环境为生产优质食用菌提供优越条件。近年来，汉阴县积极探索食用菌种植技术，在特色食用菌上做文章，将食用菌产业作为调整产业结构、拓宽增收渠道的支柱产业，为乡村振兴奠定坚实基础。

  走进汉阴县涧池镇秦山珍硒食用菌种植基地，一股清新的菌香扑鼻而来，一个个菌棒整齐排列，一朵朵如“小伞”般圆润饱满的平菇“探”出小脑袋分布在菌棒上，长势喜人。大棚内工作的村民满脸喜悦，采摘、分拣、装箱……这批成熟的平菇，早已被客商订购一空。

  据基地负责人介绍，之所以自家基地种植的食用菌品质优良能在市场如此畅销，不仅因为优越的自然条件，也离不开专业的技术指导。为了形成种、产、销一体的食用菌种植新模式，基地专门聘请种植食用菌技术指导员2名，对菌农进行多层次、多渠道集中培训，包括生产菌棒、发菌、出菇等多项技术，把管理的技术要点、方法手把手教给菌农。同时，该基地还负责对接培训有意愿的农户在家种植菌菇，并提供菌棒及全程技术指导，基地按照市场批发价格回收。这种合作模式不仅增加了农民收入，也充分调动了农户发展食用菌产业的积极性。通过参与菌菇种植和销售，村民们逐渐掌握了市场动态和经营管理技能，提升了自身的综合素质和创业能力。

  汉阴县涧池镇秦山珍硒食用菌基地目前共有食用菌种植大棚127个，其中羊肚菌种植大棚69个、平菇种植大棚58个，每日用工量可达到10余名，在采摘高峰期时，用工量可高达40余名。

  同样抓住特色农业发展机遇的还有汉阴县蒲溪镇公星村的益康现代农业园区，走进食用菌种植基地，只见一个个塑料大棚整齐划一地分立田间，几排塑料大棚半开着卷帘，香菇的鲜香飘散四处，一朵朵肥硕的香菇争相从排列整齐的菌包中探出脑袋，大小不一、错落有致，格外惹人喜爱。记者了解到，该食用菌种植基地年栽培香菇、黑木耳、白玉耳等食用菌150余万袋，羊肚菌、姬松茸、大球盖菇等160余亩，年销售各类食用菌初、深加工干鲜产品400余吨，实现销售年收入达到1100余万元。

  “一朵小菌菇，幸福千万家”。截至目前，汉阴县共从事食用菌产业的新型农业经营主体已有18余家，预计全年食用菌产量4553吨，同比增长7.6%。