国家级大师、溧阳市天目湖砂锅鱼头创始人朱顺才来汉阴交流考察美食产业

  3月29日至3月31日，国家级大师、溧阳市天目湖砂锅鱼头创始人朱顺才来汉阴交流考察美食产业。汉阴县委副书记、县长陈永乐，溧阳市副市长、汉阴县委常委、宣传部部长周星，汉阴县委常委、副县长林勇出席考察相关活动。

  朱顺才一行先后来到涧池镇军坝村陆基高位养鱼基地和锦渔湾美食项目、新华村生态渔业、沈氏家训展览馆、龙寨沟风景区等地，通过实地观摩、交流座谈等方式，详细了解汉阴饮食文化、产业发展等情况。

  在3月31日召开的座谈会上，双方就美食产业的发展以及下一步合作进行了深入交流，朱顺才一行对汉阴县饮食文化、产业发展给予高度评价，认为汉阴饮食文化历史悠久，美食种类丰富，消费市场庞大，拥有良好的发展前景。县委、县政府也高度重视地方美食的保护和发扬，努力把汉阴特色饮食品牌做大做强，取得明显的成效。希望汉阴县充分挖掘汉阴美食的历史由来，通过标准化、规范化、数字化、现代化发展，进一步升级汉阴美食产业，做好整体包装设计，扩大汉阴特色美食知名度，深度挖掘当地美食产业潜力，讲好汉阴美食故事。要进一步弘扬工匠精神，厚植工匠文化，做好地方特色烹饪技艺的传承与发展，广泛开展品牌宣传，提升名厨美食知名度和美誉度，不断扩大汉阴美食品牌的影响力和号召力。并希望双方今后进一步加强合作交流，共同探索，助推两地美食产业蓬勃发展。

  据了解，朱顺才大师从事餐饮47年，他创制的天目湖砂锅鱼头在淮扬名菜中独树一帜，闻名海内外，以小鱼头拉动大产业，为溧阳旅游业的发展作出了突出贡献。此次交流考察也是推动“苏陕协作”走深走实的一项具体举措，对拓展延伸汉阴生态渔业发展产业链，加快汉阴特色美食品牌化建设、推动汉阴美食产业高质量发展有着重要意义。