铁佛寺市场监管所开展清明节后食品安全专项检查全力保障辖区食品安全

  为做好清明节后食品安全的监管工作，保障人民饮食安全，营造良好的消费环境，杜绝食品安全事故发生，4月8日，铁佛寺市场监管所积极开展食品经营企业开展清明节后专项检查工作。

  铁佛寺市场监管所以节日市场消费量大、群众关注度高的肉制品、调味品、酒类、食用油、糕点、乳制品、校园及周边为重点检查，详细检查其食品质量、存储情况以及是否存在过期、腐败变质等情况，杜绝销售“三无”食品、超过保质期食品、来源不明食品，护航人民群众的“舌尖上的”安全。

  强抓重点区域。铁佛寺市场监管检查人员重点对餐饮单位的经营资质、从业人员健康、原材料采购索票索证、加工制作过程、场所和设施清洁和维护情况、餐饮具清洗消毒情况进行细致检查，督促承办大型聚餐活动的餐饮服务单位，增强食品安全意识，严格履行食品安全两个责任，把好聚餐活动食品安全关。

  聚焦重点环节。生产加工是食品安全非常重要的环节，铁佛寺市场监管所执法人员针对热销食品的小作坊，重点检查卤菜加工单位，检查其是否存在无证生产、使用非食品原料、食品添加剂是否超范围、超限量使用等违法行为，严防死守“抓源头”。

  清明节后，铁佛寺市场监管将持续紧盯食品市场安全不放松，以防范食品安全风险隐患为目标，不断提升监管实效，全面筑牢食品安全防线，全力保障节后食品安全。