铁佛寺市监所三措并举护航春季校园食安

  新学期伊始，铁佛寺市场监督管理所联合多部门开展校园食品安全专项行动，通过"源头管控+过程监管+智慧赋能"三重保障，全力守护师生"舌尖上的安全"。

  严把食安双关口：执法人员重点核查食材供应商资质及进货台账，确保粮油肉菜全链条可追溯;突击检查从业人员健康证持证情况，规范食品加工操作流程，现场指导整改卫生死角3处。

  智慧监管提质效：全面升级"互联网+明厨亮灶"系统，实现食品验收、加工、分餐等7个关键环节24小时可视化监控，通过AI智能抓拍违规行为6次，即时推送预警信息至管理端。

  据悉，该所将持续开展“四不两直”专项检查，建立校园食安"红黑榜"公示制度，对使用过期食材等违法行为实施顶格处罚，构建校园食安长效治理体系。