药监局强化夏季食品监管

    为有效预防食源性疾患事件发生，保障夏季食品安全，汉阴县药监局调整日常监管工作重点，加大夏季食品质量监管力度。

突出对风险食品的监管

    该局以餐饮环节易发生食物中毒、易产生食源性疾病的环节为重点，针对夏季食品保质期短、易腐败变质、时令性强等特点，重点加强对凉菜的检查。要求凉菜间设有专用工具容器清洗消毒设施和空气消毒设施、设有独立空调、面积符合《餐饮服务提供者场所布局要求》、严禁未经清洗处理干净的食品带入凉菜间。

突出对重点单位的帮扶

    对重点查承办酒席、有重大接待活动、特定规模的单位，该局要求签订责任承诺书、制定食品安全实施方案、事故应急处置方案、食谱、食品采购、储存、加工、留样等。从食品原材料采购、储藏、制作加工等多环节入手，检查各单位原料进货渠道、预包装食品保质期、冷藏冷冻设备设施是否正常运行等情况。

突出对重点场所的稽查

    药监局把城乡结合部、企业食堂、工地食堂、旅游景区、农家乐等场所作为稽查重点，督促改善食品存储条件以提高夏季食品的养护，要求其严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》操作。并要求从业人员必须持有效健康证上岗，养成良好的个人卫生习惯，坚决杜绝因从业人员个人原因造成的群体性食物中毒事件的发生。

突出对举报投诉的处理

    投诉举报电话24小时畅通，对于群众举报的问题该局做到第一时间办理、回复。对违法违规行为依法进行查处。

突出对问题食品的整治

    严厉打击无证经营、经营使用过期变质食品、无根豆芽、问题牛羊肉等肉类制品、地沟油、有毒有害食品以及滥用食品添加剂等违法行为。

突出对示范创建的推动

    汉阴县今年以创建全省食品安全放心县为契机，确定21家餐饮服务单位为今年的餐饮服务食品安全示范街创建培育对象，扎实开展动员培训、业务指导等，全面提升餐饮保障水平。

突出对量化分级的覆盖

    全县餐饮服务食品安全量化分级已全覆盖。全县共评定餐饮服务单位动态等级208家，其中优秀85家，良好78家，一般45家，不评定49家，领证3个月以内31家。

突出对公民意识的培养

    汉阴县药监局通过广播、电视、县政府网站等渠道发布夏季餐饮安全提示，并制作发放食品安全宣传册，引导公众科学安全消费，同时开展大中型、农家乐、学校食堂等餐饮单位负责人、食品安全员、从业人员培训工作。在全社会大力倡导食品安全‘人人共治.人人共享’的理念，增强广大人民群众的社会责任感.公益价值观，调动消费者和社会监督的积极性，形成‘社会共治保安全’的工作格局，提升食品安全意识。