汉阴开展美食进军营拥军活动

    9月6日，由汉阴县粮食局、民政局、小吃发展办、小吃行业协会举办的汉阴美食进军营拥军活动在驻汉某部顺利进行，6位汉阴名厨为驻汉部队、消防中队、武警中队及市消防大队、通讯连炊事人员现场演示了汉阴名菜、名小吃制作技艺。

    这次活动，围绕“粮油服务进军营、餐桌节约促强军，为驻军部队解难事、办实事、做好事”展开。活动前，汉阴县粮食局、民政局到驻汉部队进行了走访，了解到部队炊事水平有待提高，官兵生活有待改善。于是多方沟通、精心筹备了这次活动。活动得到市粮食局、汉阴县委、县政府高度重视。安康市粮食局副局长张有明、市军粮供应中心主任樊远林、县人大常委会副主任谢继来亲临现场进行了指导。

    上午9时许，由谢继来主任主持召开了座谈会，会议就如何做好粮油供应及后勤服务工作进行了座谈，并向驻汉部队赠送了《粮油营养健康常识》、《汉阴美食精粹》等书籍，市粮油质检中心专业人员传授了成品粮油的特性及在采购、储存、烹饪过程中的注意事项，县粮食局副局长、小吃发展办副主任王德余详细介绍汉阴饮食文化，让部队炊事人员基本了解了汉阴当地食物资源状况、采购与烹饪基本要求、汉阴美食风味特点。座谈会后，汉阴名厨陈昌春、张晶晶、谢丰金等先后演示了汉水蒸盆子、鲫鱼荷包蛋、白火石汆汤、酸辣蕨粉皮等15种陕西名菜、名小吃的制作方法和食品雕塑技法。各位名厨的精湛技法，受到参会人员一致好评，激发了部队炊事人员学习汉阴美食的兴趣，并希望进一步加强烹饪技术交流。

    据悉，汉阴美食进军营拥军活动还将继续进行，将进一步加强军地交流，进一步改进粮油供应工作，小吃行业协会还将提供名厨上门服务，并诚挚邀请部队炊事人员参与汉阴美食培训班，更深刻地把握汉阴美食烹饪技艺，更好地做好炊事工作增强官兵体能。