餐桌上绽放的文明之花

    近日，走在汉阴的街头，无论是酒店还是小餐馆，你都会看见“民以食为天、用餐礼为先”、“勤俭节约从餐桌做起”等温馨提示语，这正是汉阴县药监局以“三注重”为举措，在全县扎实开展的“文明餐桌”行动。

    注重安排促落实。为大力营造“文明用餐、节俭惜福”的良好社会风尚，8月中旬，由县药监局牵头组织，联合相关部门专题召开“文明餐桌”行动会议后，各单位按照行动方案和职责分工要求，以全县酒店、餐饮业、学校食堂等为重点，以普及餐桌文明知识，倡导节约用餐、健康饮食为核心内容的“文明餐桌”行动迅速在全县有条不紊的开展。

    注重宣传促倡导。为确保“文明餐桌”行动深入人心并得到迅速推广，该局突出三个重点，强化宣传。一是通过在各家餐饮店张贴文明公约和摆放温馨小提示的灵活宣传形式，号召消费者“吃多少、点多少”，“吃不完、就打包”，提倡主动使用公筷公勺，拒绝使用一次性筷子等文明就餐习惯，避免生硬口号，让广大消费者乐于接受，确保宣传效果。二是在中秋节前夕，借传统佳节聚餐的集中时段，提前向广大群众发放文明用餐倡议书，大力宣传合理点餐、文明就餐，建议消费者合理搭配菜品，合理膳食、避免浪费，努力使勤俭节约、文明用餐的风尚蔚然成风。三是规范餐饮业管理、示范带动。要求餐饮单位主动培训服务员，配置消毒设施，建立采购食材原材料专用台账，在醒目位置公示餐饮服务许可证、餐饮量化分级牌、从业健康证明、餐饮具消毒记录等资料，并就餐饮服务食品安全质量向消费者作出公开承诺，达到食品卫生监管和倡导文明、健康用餐宣传两不误。

    注重活动见成效。9月份以来，该局积极发动餐饮单位和广大群众参与“文明餐桌示范店”、“文明餐桌示范食堂”评选活动；认真组织在各学校食堂发放宣传资料，教育青少年学生从小养成“文明用餐、节俭惜福”的良好行为，切实从“文明餐桌”的细节入手，在全社会大力弘扬节俭用餐、文明用餐、安全用餐的理念；同时，认真对“文明餐桌”行动开展情况进行检查，组织相关部门开展联合执法行动，对全县餐饮店、餐厅、食堂进行突击检查，对不积极配合的餐饮企业进行重点监管，媒体跟踪报道。截至目前，共出动执法车辆56台次，出动执法人员162人次。

    活动开展以来，在城区各餐饮店内醒目位置都能看到“文明用餐绿色消费”、“合理点菜节俭用餐”、“注重礼仪文明用餐”、“食材洁鲜卫生用餐”、“科学膳食健康用餐”、“拒绝酒驾安全用餐”等温馨的宣传标语，“文明餐桌”行动不仅向广大群众传递了新的饮食理念，更帮助广大消费者实现了“三个转变”，即由“爱面子“向”重实情“转变，由”讲排场“向”求健康“转变，由“畸形消费”向“绿色饮食”转变，在全社会形成了浓厚的节约粮食、尊重劳动、诚信经营的良好社会风尚。