漩涡镇：家门口的“烹饪学校”

    “镇上干部说请了专业的烹饪老师今天到村上来给我们免费培训，我早早的报了名，准备了本子和笔到这里听讲。”家住堰坪村的吴大秀阿姨高兴的对笔者说到。

    7月24日起，堰坪、黄龙、东河、茨沟等几个景区村的村民将在家门口免费学习到烹饪技能和接待礼仪。中午，200余学员齐聚堰坪小学，参加了凤堰古梯田景区涉旅从业人员烹饪技能培训开班仪式，第一期为期半个月的烹饪课程就此开始。烹饪老师从理论到实践操作手把手的授课，并到骨干农家乐进行现场指导，直到学员学有所成。参培人员将免费受到鉴定考核，合格的发给国家通用职业资格证书。

    据悉，漩涡镇为了把凤堰古梯田景区建成全省乃至全国知名美丽乡村，联合县人社局、广视局、旅发办、小吃办等单位，聘请安康市国民技校、市烹饪协会会员、特级厨师等名师，为凤堰古梯田景区涉旅从业人员分批开展免费培训。此次培训内容包括中式烹饪、面点、汉阴特色菜和餐厅、客房、导游服务及职业礼仪等综合业务培训，分两期培训，每期课程授课时间半个月。