双乳镇开展秋季敬老院食品安全检查专项行动

    为进一步规范敬老院食堂的食品安全管理，切实做好秋季敬老院食堂的食品安全监管工作，保障广大老人的饮食安全。近日，双乳镇食品药品监督所组织开展了敬老院食堂食品安全专项整治行动。
　　
    整治活动围绕敬老院食堂食品安全责任体系建设、食品安全各项管理制度的落实情况为主要内容，重点检查食堂及周边环境卫生、从业人员持证上岗、食品及原料采购索证索票、设施设备的配备、餐饮具清洗消毒、食品加工制作流程及采购储存、使用食品添加剂、操作人员的管理等影响食品安全的环节。
　　
    检查发现，敬老院食堂仍存在菜板及水池未标示，台账登记及索证索票、消毒记录不全，部分从业人员食品安全意识淡薄等问题。针对存在问题，镇食品药品监督管理员立即提出整改意见，限期整改。
　　
    下阶段，镇食品药品监督管理所将进一步加大对敬老院食堂的食品安全监管，督促指导食堂整改到位，努力使我镇敬老院食堂布局设置合理化，设施设备到位化，加工操作规范化，采购食品索证索票有效化，食堂和从业人员资质证件合法化，杜绝食品安全事故的发生，不断提高敬老院食品安全管理水平，让老人们能在敬老院度过一个健康、安全、欢乐的晚年。