县食品药监局加强 “三节两考”期间食品安全监管

    “六一”、端午节、龙舟节、中高考将至，学生流、探亲流大量增加，为积极预防餐饮服务食品安全事件的发生，汉阴县食品安全委员会办公室认真研究部署，采取有力措施积极开展“三节两考”期间食品安全监管工作，确保群众饮食安全。

    一是精心安排，全面部署。制定印发《关于做好“三节两考”期间食品安全监管工作实施方案》，做到任务明确、责任落实、工作到位，把“三节两考”期间食品安全监管工作列为近一段时期的重点工作来抓，并结合当前正在开展的食品安全专项整治“飓风行动”，深入查找食品安全隐患和薄弱环节，严厉打击食品领域安全违法违规行为，采取有效措施，最大限度的排除食品安全隐患。

    二是突出重点，加强监管。对各个考点学校涉及餐饮服务食品安全的各环节进行全方位、全过程的监督，重点对食品原料、辅料采购进货查验和索证索票、在库食品贮藏保管、食品加工流程、餐饮具的清洗消毒、食品留样等环节进行全面监督检查，对现场监督发现的问题及时提出整改意见，并现场监督整改。同时，根据节日期间食品消费特点，加大对重点品种、重点场所、重点区域和重点环节的监管力度，督促各食品流通环节、食品小作坊加工企业和餐饮单位健全和落实食品安全管理制度，规范生产经营行为。对检查中发现和群众举报的食品流通、食品小作坊加工企业和餐饮经营单位违法违规经营行为，认真查实，及时依法查处。

    三是强化宣传，合理引导。深入学校开展食品安全知识宣传培训，教育考生合理膳食，不吃不洁食品、过期食品，不在无证摊店、路边摊点用餐，不向流动摊贩购买食品，引导考生科学消费，健康饮食，增强食品安全意识和自我保护能力。目前已开展学校食品安全培训、讲座23场次，参加人数1.3万人次。

    四是加强应急值守。落实24小时值班制度，确保信息畅通，及时处理“三节两考”期间餐饮服务食品安全投诉举报。落实预警和应急措施，对重大食品药品安全事故、事件要迅速组织查处并及时上报动态情况与信息，做到不迟报、漏报和瞒报。