美食搭台、扶贫唱戏——汉阴美食周探索精准扶贫新模式

  为扩大汉阴美食影响力，壮大富硒产业，推动脱贫攻坚，经过汉阴县政府与中国建设银行一个月的精心准备，4月17-21日，在建行总行本部食堂成功举办了汉阴美食进北京(建行总行)美食周活动。

  为办好这次活动，县委书记周永鑫亲自指示，县委常委、县政府副县长黄邦平、副县长任宇牵头部署，成立了汉阴美食进京工作领导小组，并提前一个月带领县经贸局、招商局、小吃办等单位负责人前往建设银行总行，宣传推介汉阴富硒食品，对接洽谈“汉阴美食进北京(建行总行)”合作事宜。

  通过建行驻汉阴县挂职副县长任宇“牵线搭桥”，这次汉阴美食周活动得到了建行总行的大力支持，总行办公室成立了相应的活动小组，指导协调工作，确定了在建行总行本部、长安兴融中心两个餐厅同时现场制作16道最具汉阴特色菜肴和小吃，包括白火石汆汤、墨鱼汤、双干炒腊肉、山笋焖土鸡、腊肉红薯粉条、秘制香菇、酸辣魔芋丝、皮豇豆肉丝、洋芋果果炒腊肉、酸辣豆腐巾10道陕西名菜和油炸饺子、米面馍、豆腐干、炕炕馍、蝌蚂蛄蚪、抱瓮菌饺6个陕西名小吃。

  为做好汉阴美食宣传，任宇副县长牵头组织县委宣传部、电视台精心制作了汉阴风光、美食宣传片，17号美食周启动的第一天，汉阴风光、美食宣传片在总部大楼和餐厅反复播放。建行总行食堂公众号提前一周启动了宣传预热活动，每天刊发一期汉阴知识及汉阴美食介绍，大家都翘首遥望，期盼品尝到汉阴味道。

  为了把汉阴特色美食原汁原味的呈现给大家，由汉阴小吃协会组织，汉阴国家级名厨蒋富贵、谢丰金、张晶晶、赵义金、解远平五位大师现场为总行领导和员工们操勺献艺。所有干鲜肉蔬等食材甚至泥姜、小葱等调料，全部都是汉阴当地原产食材，由冷藏车星夜兼程，配送到京。

  建行总行领导参观了汉阴美食周活动，对本次活动的组织以及美食搭台、扶贫唱戏的形式、创意表示了充分的肯定，强调扶贫工作要创新模式、群策群力，重点抓好产业扶贫，增强造血能力。精准帮扶、精准对接，把贫困地区农产品转化为商品卖出去，让农民从农产品流通中获得更多的利益，增加贫困人口的务农收入，坚决打赢脱贫攻坚这场硬仗，为推动全面建成小康社会加力、助跑。

  美食周开幕后火爆程度远远超过了组织者的预期。当天午餐就餐人数近2000人，汉阴味道几乎征服了每一个尝鲜者的味蕾，赢得了大家的交口称赞!在建行总行本部餐厅，不到15分钟，3大盆山笋焖土鸡和3大盆秘制香菇就见了底。还有更多的人想吃到汉阴涧池烩面片，秩序井然地排着长队等候。

  在接下来的四天中，号称中华石烹活化石的汉阴白火石汆汤这道一味难求的鲜美菜肴，其独特的制作方法，让现场的人惊叹不已。当大家吃到被火烧的得通红的白火石激熟的肉馅饼小白菜汤，更是赞不绝口。红薯粉条、豆腐巾、酸辣魔芋等特色食品更是勾起了大家的食欲，美味入口，回味无穷，不少人纷纷拍照留念。

  虽然汉阴美食文化周活动在建行总行只进行了5天，独特的汉阴风味菜和小吃却给大家留下了别具风味的深刻印象。

  本次活动期间，建行总行两个餐厅还免费为汉阴富硒产品设置了展销专柜，汉阴特色富硒食品龙飞魔芋、尚林炕炕馍、鑫新大米、圣桑果汁等绿色、天然、优质、无公害农副产品受到建行员工的普遍欢迎，员工们购买意愿强烈。通过举办美食周活动、产品实地推介、新媒体宣传等方式，也达到了借用建行机关食堂平台，宣传展示汉阴优美的生态环境、丰富的资源物产，推介汉阴富硒食品、生态美食、特色小吃，引导汉阴富硒食品走入北京市场，促推汉阴富硒产业发展，助力脱贫攻坚最终目的。

  与此同时，汉阴特色产品还将在建行总行食堂的网站上，以电商、订单农业等“N+扶贫”的模式进行推广，让汉阴富硒食品不断得到建行更多员工和客户群的关心、关注。

  作为本次活动的发起人，汉阴县政府副县长任宇说：“美食周活动虽然已经圆满结束了，但是汉阴美食进北京才刚刚拉开序幕……”，他表示，为了打响汉阴“富硒食品”地域品牌，制定了三个阶段目标，近期目标：是通过美食周等活动使汉阴无公害富硒食品得到建行总行5000余名“金领”阶层的认可。中期目标：是在认真总结富硒食品进建行总行成功经验的基础上，向建行全国分行、支行进行推广，不断扩大在建行系统35万员工中的知名度和美誉度;同时，立足建行总行，逐步将汉阴富硒食品推向北京市场。远期目标：是将汉阴富硒食品通过建行善融商务电商平台向3亿多建行客户群进行推送，进一步提升汉阴“富硒食品”品牌力，助推汉阴富硒产业蓬勃发展。

  经汉阴县委、县政府主要领导指示，目前，正在加快组建汉阴美食配送中心和订单农业生产基地，通过基地+农户模式，由贫困户按要求提供原材料，由企业进行加工配送，为汉阴美食搭建长期购销平台。中国建设银行总行表示，将在总结此次活动成功经验的基础上，继续支持汉阴产业发展，不断扩大类似汉阴富硒美食这样的优质农副产品在系统员工中的知名度和美誉度，为深山里的扶贫产品逐步将走向全国市场尽自己的绵薄之力。

  打赢脱贫攻坚战，既是一项重大的政治任务，也是当前首要民生工程，需要全县上下共同努力，在制度创新、技术创新、协同创新上作出更多的探索和尝试。我们有理由相信，在中央大力号召下，有汉阴县委、县政府的正确领导，有像建行一样具有高度社会责任感的社会企业大力支持和参与，汉阴美食等特色产业一定能快速发展，走向全国，汉阴脱贫致富定能如期实现。