县市场监管局扎实开展秋季食品安全风险大排查大督查

  夏末秋初是我县学校开学、幼儿园开园、农村秋收时节，群体性集中聚餐较多，食品安全风险较大。为进一步加强学校、幼托机构、敬老院食堂，农村集体聚餐点食品安全监管，切实保障广大师生、“一老一小”、人民群众饮食安全，有效预防群体性食物中毒事件发生，县市场监管局扎实开展全县食品安全风险大排查大督查行动。

  一周密部署到位。9月10日召开食品安全风险大排查大督查行动安排部署专题会议，提高对大排查工作必要性的认识。印发《关于开展秋季食品安全风险大排查大督查行动的通知》，从排查范围、排查重点、排查方法、督查内容、工作要求等方面对全县的食品安全风险大排查大督查行动进行了安排部署，明确工作要求，细化工作职责。

  二排查重点突出。一是重点排查是学校、幼儿园、敬老院食堂食品安全风险隐患，主要检查食品安全主体责任落实和经营行为规范，从经营主体资格、原料索证索票、进货查验、食品贮存、加工制作、餐饮具清洗消毒、用水卫生、食品留样等方面，对存在食品安全风险的隐患一一排查，全面排查风险隐患，做到不留死角，不留盲区。二是对农村聚餐集体聚餐点进行检查。督促落实农村厨师健康管理和农村集体聚餐报告登记制度，加强对聚餐活动所用食品原料的采购、储存、加工以及厨师健康状况、环境卫生、加工设施等进行现场检查和指导。三是对各农贸市场肉禽经营点及摊贩进行检查，检查肉禽食品经营者主体证照、经营条件，检查是否严格执行进货索证索票和建立台帐制度，否销售过期变质、假冒伪劣等不合格食品。检查中发现的食品安全风险隐患场提出整改要求，下达《整改通知书》要求立即整改，并在后期对整改结果进行复查。

  三全面督查指导。成立了7个督查小组，分片区对各市场监管所的食品安全监管工作进行督导。重点检查各镇所食品安全日常监管、风险隐患排查、专项整治、违法行为查处、突发事件前期应对等工作落实情况，督促各镇所落实食品安全监管职责。对在督查中发现的食品安全监管工作职责落实不到位的镇所，进行通报。