《中国陕菜·汉阴美食》一书正式发布

  近日，由汉阴县人民政府与中国陕菜网联袂出版的《中国陕菜·汉阴美食》一书在西安召开新闻发布会，这书本以精美的图片、富有感染力的文字、专业的美食文化表述，记录了汉阴美食发展的历程，预计在九月底正式发行。

  汉阴饮食在安康乃至陕南一直享有盛誉，素有“吃在汉阴”之说。近年来创制出一批康养宴席，如秦巴石叁珍蘑菇宴，冬季养生宴，沈氏家宴、富硒宴、莲藕宴等8个系列，拥有470种菜肴小吃，14道陕西名菜，10个陕西名小吃，形成了独特的地方美食文化。

  《中国陕菜·汉阴美食》全书30余万字，分为食海钩沉、地方特产、传统美食、四方美食、产业发展、印象美食6部分，记述了陕南汉阴餐饮文化历史，收录了汉阴县行政区划范围内地方特产、名菜、名小吃、名店名人200多种，是系统完整收录本地特产美食的第一部专业图书，也是我县首本官方认定的权威美食读本，该书深入探讨了陕南菜的产业融合、发展品牌、文化之旅、传承方向。