汉阴开展学校食堂管理从业人员培训

  新学期开学在即，为进一步加强学校食品安全管理，规范学校食堂管理和从业人员的行为，增强各岗位工作人员的安全责任意识。8月27日，汉阴县教体科技局和市场监督管理局在县初级中学联合开展了学校食堂管理从业人员培训，全县各学校食堂管理从业人员180余人参加了培训。

  在培训中，业务主管领导对学校食堂管理的职责、食堂管理、食品安全应急处置、责任追究等方面进行了详细讲解。分管领导通过鲜活的案例从存在的问题入手，通过分析案例和法律法规，深入浅出地讲解学校食品安全知识。要求各学校把好采购验收关、把好食品加热关、把好生熟分开关、把好清洗消毒关、把好食品存放关、把好选人用人关、把好个人健康卫生关、把好环境卫生关、把好扁豆、发芽土豆、鲜黄花禁入关、把好亚硝酸盐关，确保各环节各关口有专人负责，确保食品安全。主管领导在培训中强调：要进一步夯实责任，提高食品安全思想认识，认真落实晨检制度，定期检查，狠抓隐患排查治理，强化应急处置，防控重大食品安全事件。