关于加强监管提升汉阴炕炕馍品牌质量的提案

  近年来，汉阴县市场监督管理局在县委县政府的正确领导下，充分发挥汉阴“陕菜之乡”品牌优势，坚持与时俱进、创新发展，加强汉阴特色美食宣传推广，促进汉阴特色美食传承发展。

  一、加强汉阴特色美食安全标准体系建设,提升标准引领作用

  为加快推动特色美食产业发展，我局着力发挥标准化工作在推动美食产业发展中的基础性、引领性和战略性作用，先后配合县经贸科技局协调组织技术机构、社会组织、餐饮名店、行业专家、名厨大师、技艺传承人等对具有独特风味、地方特色和文化底蕴的特色美食进行挖掘、分析、筛选和分类，起草了《炕炕馍》(DB6109/T11-2014)《涧池烩面片》(DB6109/T09-2014)等13项特色美食市级地方标准，《汉阴泡菜(浸菜坛子)》《涧池卤肉》两项团体标准，经过梳理，《炕炕馍》(DB6109/T11-2014)标准文本中，感官要求未对炕炕馍外观形态未对大小规格、质量做统一要求，目前，《炕炕馍》(DB6109/T11-2014)等13项地方标准修订工作已启动，待标准文本修订时，我们将建议牵头单位广泛吸收相关部门、团体、经营主体、顾客参与，并征求相关管理部门、经营主体、顾客、专家的意见，在此基础上完善标准草案，进一步规范发挥标准的规范、引领和支撑作用。

  二、加强汉阴特色美食食品安全市场秩序监管，提升食品安全治理水平

  今年以来，我局认真落实《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国消费者权益保护法》等相关法律法规。结合食品安全示范城市创建行动，全力筑牢食品安全防线，持续提升餐饮行业食品安全治理水平，取得积极成效。一是强化食品安全监管。突出重点加强食品生产、流通、餐饮环节的监管，加大对汉阴特色食品、茶叶、酒类、肉及肉制品等食品生产批发企业、小作坊和大中型商超、农贸市场、餐饮服务单位等的监管力度，严格落实食品原材料采购储存、从业人员健康管理、进货查验、索证索票、消杀记录、食品留样等制度，全面排查食品安全风险隐患，压实食品安全主体责任，筑牢食品安全防线。二是加大食品抽检力度。组织开展粽子等节日热销食品专项监督抽检，对发现的不合格食品及时依法处置，切实发挥好专项抽检靶向作用，今年以来开展“你点我检”3次，检测相关食品85批次。三是强化食品价格监管。聚焦重点领域和重点场所，全面加强粮、油、肉等生活必需品等节令性食品的市场价格监管，加大市场巡查和价格提醒告诫力度，提醒各经营者加强价格自律，明码标价，诚信经营，严厉打击趁节日期间串通涨价、囤积居奇、哄抬物价、强制搭售等违法行为。四是严查商品过度包装。以商场、超市、茶叶、粽子等节令性食品为重点，重点检查外包装是否严格遵守食品包装的强制性标准，是否使用贵金属、红木等贵重材质，包装层数、包装空隙率等是否合法合规。同时，在监管过程中向经营者宣传商品限制过度包装的标准及法律法规，督促经营者合规经营，抵制过度包装和奢靡之风。五是及时发布消费提示。通过新闻媒体等渠道，向广大消费者发布消费警示提示，提醒消费者要选择到证照齐全、管理规范的商场、超市选购，不购买或食用无标签或标签信息不全、内容不清晰或篡改标识内容的食品同时，引导群众合理选购、理性消费，提倡节俭、反对浪费的消费理念，进一步增强广大消费者食品安全意识和自我保护能力。

  三、加强汉阴特色美食食品安全宣传培训，提升从业人员素质

  为进一步落实食品安全“两个责任”，增强食品单位从业人员食品安全意识，营造良好的食品安全环境，我局深入广泛开展食品安全宣传，结合普法工作开展了以《食品安全法》《消费者权益保护法》等法律法规的宣传、教育和培训，组织开展“进农村、进校园、进社区、进敬老院、进企业”五进活动3场次，累计发放各类宣传册600余份，通过微信公众号”等宣传平台，发布食品安全消费警示和监管动态2次，有效地提升了食品从业人员素质。

  邓洲委员，您的提案是对我县食品工作最大的关心和支持，我们衷心感谢您对此项工作的关注。下一步，我局将认真履行部门职责，以创建国家食品安全示范城市为重要抓手，持续打造“陕菜之乡”品牌优势，持续加强食品安全监管，把好食品安全第一道防线，为我县食品产业发展营造良好市场环境。希望您继续关注、支持我们的工作，并恳请对我们今后工作中的问题，及时提出宝贵意见。